Trabajos y proyectos de colaboración con la empresa e instituciones públicas

Convenio de AsistenciaTécnica Fundación General de la Universidad de La Laguna - Instituciones y Empresas

 

Presentamos nuestras más recientes participaciones relacionadas con nuestra actividad investigadora y de colaboración con la empresa e instituciones

2018

Titulo del Proyecto: El mercado de la uva en la Comarca Tacoronte-Acentejo

Proyecto de Investigación: Fundación General de la Universidad de La Laguna - Consejo Regulador D.O. Tacoronte - Acentejo

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Solicitante:Consejo Regulador D.O. Tacoronte - Acentejo

Resumen
Estudio de cuantificación de las transacciones de uva entre viticultores y bodegas en la Denominación de Origen Tacoronte-Acentejo, con especial atención a las estrategias de abastecimiento con materias primas de las bodegas.
Introducción
Al carecer de un estuidio que caracterice y calibre el mercado de la uva de vinificación en la Denominación de Origen Tacoronte-Acentejo, su Consejo Regulador encarga este estudio con la finalidad de orientar a las bodegas adscritas en su estrategia de abastecimiento con materias primas.
Objetivos
Calibrar las transacciones entre viticultores y bodegeros de uva destinada a vinificación en la Denominación de Origen Tacoronte-Acentejo

Equipo de investigación

Grupo de investigación: ECONOMÍA AGROALIMENTARIA EN CANARIAS (ECOAGROCAN) - Web de Enlace

Godenau, Dirk. Cáceres-Hernández, José Juan; Martin-Rodriguez, Gloria, y González-Gómez, José Ignacio Nuez Yánez, Juan Sebastián
Fecha de inicio: 01/10/2018 - Fecha fin: 31/07/2019

 

 

Titulo del Proyecto: Aproximación a la estructura de costes de producción de cultivos forrajeros en Canarias

Proyecto de Investigación: Fundación General de la Universidad de La Laguna - Plan Forrajero de Canarias (PFORCA) grupo de trabajo del Cabildo Insular de Gran Canaria en relación con el PFORCA

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Solicitante: Grupo de trabajo del Cabildo Insular de Gran Canaria en relación con el PFORCA

Resumen
En un contexto insular la producción de plantas forrajeras constituye un importante insumo para la producción ganadera de Canarias. Y aunque la importación de algunos de estos productos está incluida en el régimen específico de abastecimiento, conviene evaluar las posibilidades competitivas de las producciones locales en determinadas zonas del territorio insular. El proyecto proporcionará un método que permita la aproximación a los costes de producción y facilitará evidencia estadística de los mismos para algunas producciones forrajeras en la isla de Gran Canaria.

Introducción

Al amparo del Plan Forrajero de Canarias (PFORCA) se pretenden desarrollar actuaciones orientadas a incrementar el uso de las plantas forrajeras autóctonas destinadas al consumo de la ganadería local. En esta línea, se contemplan actuaciones de investigación del potencial forrajero que incluyen la recopilación de datos de interés agronómico necesarios para el establecimiento de los cultivos. De esta manera, se pretende obtener información que ayude a mejorar la eficiencia productiva orientando la toma de decisiones en relación con la elección de cultivos según zonas, tipo de cabaña y características medioambientales y climatológicas del entorno.
No se dispone actualmente de estimaciones de los costes de producción de plantas forrajeras en Canarias, información necesaria para el diseño de las correspondientes políticas sectoriales. Con el fin de cubrir esta laguna, en este proyecto se propone una colaboración activa entre la ULL y el grupo de trabajo del Cabildo Insular de Gran Canaria en relación con el PFORCA para elaborar criterios metodológicos y aproximaciones estadísticas a las estructuras de costes de estas producciones forrajeras.


Objetivos

En este proyecto de investigación se propone la elaboración de criterios metodológicos para la aproximación de la estructura de costes de producción de plantas forrajeras, así como la estimación de la estructura de costes para determinadas producciones de este tipo en la isla de Gran Canaria.

Equipo de investigación

Grupo de investigación: ECONOMÍA AGROALIMENTARIA EN CANARIAS (ECOAGROCAN) - Web de Enlace

Godenau, Dirk. Cáceres-Hernández, José Juan; Martin-Rodriguez, Gloria, y González-Gómez, José Ignacio Nuez Yánez, Juan Sebastián
Fecha de inicio: 01/04/2018 - Fecha fin: 31/12/2018

 

 

2017

Titulo de la Investigación: El grado de autoabastecimiento alimentario de Canarias: propuesta de medición estadística. Metodología y resultados preliminares para productos vegetales

Proyecto de Investigación: Fundación General de la Universidad de La Laguna - Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas Gobierno de Canarias 2017

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Solicitante: Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas Gobierno de Canarias 2017

Resumen:

El grado de autoabastecimiento alimentario de Canarias: propuesta de medición estadística. Metodología y resultados preliminares para productos vegetales

 

Equipo de investigación Grupo de Investigación ULL Economía Agroalimentaria en Canarias

José Juan Cáceres Hernández. Facultad de Economía, Empresa y Turismo de la ULL. Departamento de Economía Aplicada y Métodos Cuantitativos
José Ignacio González Gómez (investigador). Facultad de Economía, Empresa y Turismo de la ULL. Departamento de Economía, Contabilidad y Finanzas
Dirk Godenau (investigador). Facultad de Economía, Empresa y Turismo de la ULL. Departamento de Economía Aplicada y Métodos Cuantitativos
Gloria Martín Rodríguez (investigador). Facultad de Economía, Empresa y Turismo de la ULL. Departamento de Economía Aplicada y Métodos Cuantitativos
Juan Sebastián Nuez Yánez (investigador). Facultad de Economía, Empresa y Turismo de la ULL. Departamento de Dirección de Empresas e Historia Económica

Resultados: Acceso 1

 

2016

Titulo de la Investigación: Evaluación de la rentabilidad de la producción de tomate canario de exportación y sus repercusiones sobre la economía de las IslasEvaluación de la rentabilidad de la producción de tomate canario de exportación y sus repercusiones sobre la economía de las Islas

Proyecto de Investigación: Fundación General de la Universidad de La Laguna - Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas Gobierno de Canarias 2016

 

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Solicitante: Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas Gobierno de Canarias 2016

Resumen:

En este proyecto de investigación se propone efectuar una evaluación de la estructura de costes de cultivo, empaquetado y comercialización asociados a la actividad de exportación de tomates en Canarias. Asimismo, se efectuará un análisis del comportamiento de los precios obtenidos en los mercados de destino y de los precios percibidos por los agricultores en origen. Finalmente, se evaluarán las repercusiones de la actividad en la economía canaria.
Para conocer con precisión el coste real del producto canario situado en los mercados de destino, y a diferencia de otros estudios, este coste no se determinará desde un punto de vista monetario a partir de los estados contables de las explotaciones, sino que se obtendrá a través del examen detallado de las actividades implicadas, y en especial, de la evaluación de las horas de trabajo en explotaciones concretas a lo largo de un ejercicio económico. Una vez evaluado el principal determinante del coste, la magnitud final de éste resultará de la agregación de otras partidas tales como materias primas, inversiones en empaquetado y servicios externos como el flete.
La estructura de costes deberá adaptarse a las diferentes zonas de producción y sistemas de cultivo específicos de cada finca y a los eslabones de la cadena de comercialización, que viene determinada por la orientación del producto hacia el mercado interior o la exportación al mercado europeo. La estructura de costes y su detalle por zona geográfica proporcionará un barómetro útil para evaluar la competitividad de las actividades económicas analizadas y aportará, al propio tiempo, información relevante sobre procesos de cultivo eficientes, excesos u óptimos de capacidad, importancia de costes externos, etc.

Obviamente, la competitividad no puede evaluarse sin considerar los ingresos que se obtienen por la inversión realizada. En este sentido, el hecho de que, en general, los productores canarios no controlen todos los eslabones de la cadena de comercialización hasta llegar al consumidor final, hace interesante conocer y comparar los precios en diferentes niveles. En concreto, resulta especialmente relevante la comparación de precios percibidos por los agricultores con los precios de venta del exportador o, incluso, con las cotizaciones del producto vendido en los mercados mayoristas de destino o en la venta al público.

Objetivos

De acuerdo con lo comentado, la investigación que se pretende llevar a cabo en el seno de este proyecto tiene una orientación claramente aplicada. Y aunque sea preciso abordar cuestiones de índole metodológica, los objetivos del proyecto planteado pueden estructurarse como sigue:
1) Evaluar los costes reales de producción y comercialización de tomates en el conjunto de un ejercicio mediante encuestas representativas.
2) Analizar los precios registrados en las diferentes semanas del año en diferentes niveles de la cadena de comercialización y evaluar el ingreso para el conjunto de un ejercicio.
3) Evaluar las ayudas públicas percibidas.
4) Evaluar la rentabilidad de las explotaciones tomateras y sus efectos sobre renta y empleo en Canarias.
En suma, el objetivo último del proyecto consiste en proporcionar una evaluación de los costes y precios de la actividad productiva que permita a los productores tomateros canarios tomar las decisiones oportunas en el momento preciso, y que, al mismo tiempo, constituya un fiel reflejo de la situación competitiva de estos productores en los mercados a los que se dirigen. Por supuesto, esta información constituye un punto de referencia para la elaboración de políticas específicamente dirigidas a mejorar las estructuras de producción o las prácticas comerciales. Estas políticas deberían tomar en consideración las repercusiones que la actividad tomatera tiene sobre el resto de la economía canaria en su conjunto.

Equipo de investigación

José Juan Cáceres Hernández (Director, investigador). Facultad de Economía, Empresa y Turismo de la ULL. Departamento de Economía Aplicada y Métodos Cuantitativos
José Ignacio González Gómez (investigador). Facultad de Economía, Empresa y Turismo de la ULL. Departamento de Economía, Contabilidad y Finanzas
Dirk Godenau (investigador). Facultad de Economía, Empresa y Turismo de la ULL. Departamento de Economía Aplicada y Métodos Cuantitativos
Gloria Martín Rodríguez (investigador). Facultad de Economía, Empresa y Turismo de la ULL. Departamento de Economía Aplicada y Métodos Cuantitativos
José Manuel Ramos Henríquez (investigador). Facultad de Economía, Empresa y Turismo de la ULL. Departamento de Dirección de Empresas e Historia Económica

Resultados:

  • Informe:Costes de producción de tomate canario de exportación
  • Informe: El impacto socioeconómico del tomate de exportación en Canarias
 

 


2015

DISEÑO Y ELABORACION DE MODELOS DE CALCULO Y ANALISIS DE COSTES PARA LA TOMA DE DECISIONES

Diseño de un modelo de estimación de costes para el servicio de saneamiento y depuración de aguas del Ayto. del Puerto de la Cruz. Desarrollo de un instrumento que sirva de bases para el establecimiento de la tarifa del servicio.

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Solicitante: Ayuntamiento del Puerto de la Cruz

Objetivos/Informes:

El objetivo de este encargo es el diseño de una herramienta que sirva de base para el establecimiento de la tarifa del servicio de saneamiento y depuración de aguas del Ayto. del Puerto de la Cruz y que pretende convertirse en un modelo de estimación de costes racionales del Servicio de Saneamiento y Depuración de Aguas dentro de un margen de eficacia y eficiencia considerados como aceptables.
Esta herramienta permitirá además realizar un análisis de sensibilidad vinculado a la evaluación del efecto de la actualización de los costes del servicio municipal señalado según distintos índices o tasas de revisión del coste (fórmulas polinómicas) establecido en el acuerdo contractual de la concesión administrativa vigente y otros criterios de revisión propuestos por los contratantes para su estudio o consideración.

Este estudio de análisis de sensibilidad servirá además de apoyo al proceso de toma de decisiones vinculada con la fijación de la tasa municipal y previsión del resultado económico de cada ejercicio y del total de la concesión del Servicio Municipal de Alcantarillado y Depuración de Aguas del Ayuntamiento del Puerto de la Cruz
 

 

DISEÑO Y ELABORACION DE MODELOS DE CALCULO Y ANALISIS DE COSTES PARA LA TOMA DE DECISIONES

"Costes relevantes vinculado a la toma de decision: Gestión Pública vs Gestión Privada".

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Solicitante: Ayuntamiento de Santiago del Teide

Objetivos/Informes:

  • Análisis I: GESTION DEL SERVICIO DE GUARDERIA INFANTIL. Gestión Pública vs Gestión Privada
  • Análisis II: GESTION DEL SERVICIO DE RESTAURANTE . Fundamentos técnicos económicos para el diseño de las bases del pliego de condiciones relacionadas con el contrato de gestión del servicio de “Restaurante”
  • Análisis III: CONCESION DEL SERVICIO DE HAMACAS Y SOMBRILLAS POR CONTRAPRESTACION DEL SERVICIO DE SOCORRISTAS. Fundamentos técnicos económicos para el diseño de las bases del pliego de condiciones relacionadas con el contrato de gestión del servicio de “Hamacas y Sombrillas”  en contraprestación al " Servicio de Socorristas "
 

 

2014

DISEÑO Y ELABORACION DE UN CUADRO DE MANDO PARA UNA RED DE LABORATORIOS DE ANALISIS CLINICOS

"Costes relevantes vinculado a la toma de decision. Diseño y elaboracion de un modelo de costes orientado a la toma de decisiones

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Solicitante: Red Canaria Laboratorios

Objetivos/Informes: Diseño y elaboracion de un caudro de mando de gestión para la toma de decsiones y bases de negociación presupuestaria.

 

 

PARTICIPACION EN EL INFORME: ANALISIS DEL COSTE EFECTIVO DE LOS SERVICIOS PUBLICOS

"Costes relevantes vinculado a la toma de decision. Diseño y elaboracion de un modelo de costes orientado a la toma de decisiones

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Solicitantes/Participantes: SIELOCAL - Galileo Ingeniería y Servicios SA (www.galileoiys.com)

Objetivos/Informes: Documento técnico Acceso

 

2013

Proyecto de Colaboración: "Aproximación a la estructura de costes y márgenes de rentabilidad en la exportación de plátano canario y evaluación de sus repercusiones"

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Participantes
Asociación de Organizaciones de Productores de Plátanos de Canarias (ASPROCAN). Universidad de La Laguna
Equipo de Investigación:

Cáceres Hernández, José Juan
Godenau, Dirk
González Gómez, José Ignacio
Martín Rodríguez, Gloria
Morini Marrero, Sandra
Nuez Yánez, Juan Sebastián

Objetivo

Aproximacion y evaluacion de la estructura de costes plataneros segun zonas y tipo (aire libre e inverandero)

 

2012

Proyecto de Investigación y Desarrollo SIEMUL: "Sistema tecnológico de información económica pública multidimensional".
Aprobado y Subvencionado por el Centro para el Desarrollo Tecnológico e Industrial (CDTI) con fecha de 28 de Mayo de 2010 y periodo de ejecución 2010-2012.

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Participantes
Centro para el Desarrollo Tecnológico e Industrial (CDTI)
C.& G. Canarias, S.L. (CONTROL DE GESTION)
Universidad de La Laguna y Universidad Rey Juan CarlosEquipo de investigación. Equipo de Investigación:

Dr. D. Pedro Gutiérrez Hernández, Catedrático de Universidad adscrito al Departamento de Economía Aplicada, Universidad de La Laguna.
Dr. D. José Ignacio González Gómez, Catedrático de Escuela Universitaria adscrito al Departamento de Economía Financiera y Contabilidad, Universidad de La Laguna.

Dr. D. José Manuel González Pérez Profesor Titular de Universidad adscrito al Departamento de Análisis Económico, Universidad de La Laguna.
Dra. Dña. Mª Luisa Delgado Jalón, Profesora Titular de Universidad adscrito al Departamento de Contabilidad, Universidad Rey Juan Carlos

Objetivo

El objetivo general es el desarrollo de un sistema tecnológico de información económica pública multidimensional basado en nuevos modelos de datos y las especificaciones técnicas y operativas de una Contabilidad Pública Multidimensional en torno a la definición de parámetros multidimensionales vinculados a las partidas presupuestarias clásicas. El proyecto consistirá en desarrollar el modelo funcional que de soporte al sistema de información económica del sector público con el carácter multidimensional propuesto, definir sus funcionalidades y el modelo de datos requerido para cumplir con los objetivos perseguidos. Se implementará un proyecto tecnológico que se derive de la aplicación del modelo económico a un sistema real de información económica pública SICAL y que se concreta en los siguientes requisitos funcionales:

Cubrir la legalidad actual de los Sistemas de Contabilidad Pública.
Ser modular para permitir su implantación progresiva en las entidades de forma parcial o total.
Incorporar sistemas de factura electrónica.
Utilizar un sistema de expediente electrónico que permita la contabilidad sin papeles.
Tener capacidad para territorializar el gasto y ubicar las inversiones en el territorio.
Disponer de un sistema descentralizado de confección de presupuesto por objetivos y políticas públicas.
Facilitar información sobre contabilidad analítica y coste de los servicios.
Disponer de tablas de enlace para la confección de las Cuentas Nacionales en el sistema de cuentas SEC-95

 

2011

Informe Fianl del Proyecto: Análisis de Costes, Precios y Competitividad en la Agricultura Canaria de Exportación
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Subvencionado por el Gobierno de Canarias, convocatoria 2008 proyectos de I+D+i para grupos de investigación y para empresas, año 2008. Periodo de ejecución 2009-2011 (BOC Nº 195. Lunes 5 de Octubre de 2009 - 1484) ACCESO

 

2009

Estudio sobre estimación, gestión y control de costes en una empresa de extracción de áridos y elaboración de elementos prefabricados

Datos Generales  

Convenio de Colaboración con Empresas. Investigadores: José Ignacio González Gómez y Sandra Morini Marrero

Entidades Participantes: Convenio de Colaboración Fundación Universad Empresa de la Universidad de La Laguna-Empresa de Extracción de Aridos y Prefabricados
Resumen:

 

El presente estudio se ha basado en el diseño e implantación de un sistema de gestión y control de costes para una empresa de extracción de áridos y elementos prefabricados para la construcción, fruto de un convenio de colaboración entre la Fundación Universidad Empresa de la Universidad de La Laguna y la empresa.

Enlaces: Informe Resumido Copia del Convenio

 

Estudio sobre estimación, gestión y control de costes en una empresa de Artes Gráficas

Datos Generales  

Convenio de Colaboración con Empresas. Investigadores: José Ignacio González Gómez y Sandra Morini Marrero

Entidades Participantes: Convenio de Colaboración Fundación Universad Empresa de la Universidad de La Laguna-Empresa de Artes Gráficas
Resumen:

 

El presente estudio se ha basado en el diseño e implantación de un sistema de gestión y control de costes para una empresa de artes gráficas, fruto de un convenio de colaboración entre la Fundación Universidad Empresa de la Universidad de La Laguna y la empresa.

Enlaces: Informe Resumido

2008

Estudio sobre estimación, gestión y control de costes en una empresa bodeguera (Caso1)

Datos Generales  

Convenio de Colaboración con Empresas. Investigadores: José Ignacio González Gómez y Sandra Morini Marrero

Entidades Participantes: Convenio de Colaboración Fundación Universad Empresa de la Universidad de La Laguna-Empresa Bodeguera
Resumen:

 

El presente estudio se ha basado en el diseño e implantación de un sistema de gestión y control de costes para una empresa bodeguera, fruto de un convenio de colaboración entre la Fundación Universidad Empresa de la Universidad de La Laguna y la empresa.

Enlaces: Informe Resumido - Simulador Aplicado

 

Estudio sobre el Impacto Económico de la Reforma del Régimen Especial Agrario de la Seguridad Social en los Costes de Cultivo de Flores y Plantas Ornamentales en Canarias

Datos Generales  

Investigación. Investigadores: José Juan Cáceres Hernández (Investigador Principal), José Ignacio González Gómez.

Entidades Participantes: Comunicación presentada en la 8ª Asamblea General de la Asociaciación de Cosecheros y Exportadores de Flores y Plantas Vivas de Canarias (4 de abril de 2008)
Resumen:

Esquema

1 Propuestas de régimen de cotización a la Seguridad Social a cargo de la empresa por jornada real de trabajo por cuenta ajena

2 Evaluación de costes laborales a cargo de la empresa por jornada real de trabajo por cuenta ajena

2.1

Rosas

2.2

Crisantemos

2.3

Costes laborales por jornada para las explotaciones

3 Impacto de la modificación del REASS en los resultados económicos de las explotaciones

3.1

Rosas

3.2

Crisantemos

3.3

Resultados económicos para las explotaciones

Conclusiones

El presente documento es la continuación de otro que fue fruto del contrato con la Fundación Canaria Empresa Universidad de La Laguna para la realización del proyecto de investigación señalado enmarcado dentro del Convenio de Colaboración 711090 con la Federación de Asociaciones de Productores Exportadores de Frutas, Hortalizas, Flores y Plantas Vivas.

Enlaces: Comunicación Otros Link

 

Estudio del Impacto Económico de la Reforma del Régimen Especial Agrario de la Seguridad Social en el Sector Hortofrutícola Español".
Datos Generales  

Proyecto de Investigación. Investigadores: José Juan Cáceres Hernández (Investigador Principal), José Ignacio González Gómez, José Manuel Ramos Henríquez.

Entidades Participantes: Federación Española de Asociaciones de Productores y Exportadores de Frutas, Hortalizas, Flores y Plantas Vivas. Fundación Empresa Universidad de La Laguna
Resumen:

El objetivo de este estudio es cuantificar el impacto del cambio de régimen de cotización a la Seguridad Social a cargo de las empresas agrarias en el caso particular de las explotaciones dedicadas al cultivo de productos hortofrutícolas. Para ello, en el apartado siguiente se explica, tanto en el caso de trabajadores fijos/fijos discontinuos como en el de trabajadores eventuales, cómo se determina la cotización de la empresa a la Seguridad Social por jornada real de trabajo en el REASS actual así como en situaciones que corresponden a diferentes hipótesis de cambio del régimen anterior para el periodo 2009-2014.

Enlaces: Hortofruticola