Congresos, Jornadas y Seminarios

 

Presentamos nuestras más recientes participaciones relacionadas con nuestra actividad investigadora


2015

X CONGRESO DE ECONOMÍA AGRARIA - "Alimentación y territorios sostenibles desde el sur de Europa"

Lugar y Fecha  

Córdoba, 9-11 de Septiembre 2015

Comunicación:

El tamaño y la competitividad de la actividad vitivinícola en canarias.
Dirk Godenau, José Ignacio González-Gómez y José Juan Cáceres-Hernández

Resumen:

En este trabajo se examinan las implicaciones de la escala de la actividad productiva (cultivo), transformadora (bodega) y comercial (mercado) en la competitividad de las explotaciones vitivinícolas canarias. La conclusión es que las economías de escala tienen un efecto demasiado limitado como para pensar que incrementar el tamaño de explotación sea la solución a los problemas actuales, que exigen la adaptación a las demandas de distribuidores y consumidores y la creación de un valor añadido que soporte un diferencial de precios con respecto a vinos de otras procedencias y menor coste de producción.

Palabras clave: Canarias, vino, tamaño, competitividad.
Enlaces: Acceso a la Comunicación - Presentación

2013

IX CONGRESO DE ECONOMÍA AGRARIA

Lugar y Fecha  

3-5 DE SEPTIEMBRE DE 2013. UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE CATALUÑA (CAMPUS DE CASTELLDEFELS)

Comunicación:

EXPORTACIONES DE PLÁTANO CANARIO. ¿SON RACIONALES LAS DECISIONES DE PICA?

Resumen:

Los productores canarios de plátano han optado en los últimos años por no enviar al mercado peninsular una parte significativa de su oferta exportable. El argumento implícito es que la restricción de la oferta significa un impacto sobre el precio de tal magnitud que el incremento marginal de ingreso por unidad de producto, así como la reducción proporcional del coste de comercialización, produce finalmente un incremento del beneficio. Estas decisiones de pica son el resultado de las valoraciones efectuadas por las organizaciones de productores en función de su apreciación de la coyuntura de mercado. En este trabajo, se aporta una herramienta analítica que permite cuantificar de manera aproximada los efectos marginales en el ingreso derivados de estas decisiones. El elemento clave del procedimiento radica en la estimación de un modelo de determinación de precios en función de los volúmenes de oferta. Las limitaciones en la información estadística disponible convierten el modelo utilizado en una simplificación del proceso dinámico subyacente en la formación de precios. Por todo ello, los volúmenes óptimos de exportación deducidos a partir de dicho modelo deben interpretarse con la necesaria cautela, pero constituyen una ayuda que podría guiar la toma de decisiones a modo de complemento respecto al relevante e insuficiente conocimiento cualitativo sobre la situación de los mercados o las previsiones sobre el comportamiento de múltiples variables no incorporadas en el modelo que también inciden en la cotización alcanzada por el fruto.

Enlaces: Acceso a la Comunicación

2012

Conferencia: Fiesta del Descorche de los Vinos Canarios - San Andres 2012

Lugar y Fecha   Casa del Vino La Baranda. El Sauzal. 28 de noviembre de 2012
Ponencia:

"La Viticultura Canaria: Posición competitiva actual"

Resumen:

En la agricultura canaria, la mayor parte de los recursos son absorbidos por una agricultura de exportación sostenida en ayudas decrecientes. En un contexto de ajustes presupuestarios a nivel europeo, nacional y autonómico, cabe pensar que la agricultura orientada al mercado local adquiera en un futuro no lejano un papel más relevante que el actual. Y en este sentido, aunque no es previsible que recupere el peso que tuvo en siglos anteriores, es natural pensar que el vino tenga una presencia destacada. Por tanto, la evaluación de su posición competitiva es una cuestión de particular relevancia que pretendemos abordar en esta conferencia.

Enlaces: Resúmen - Presentación

 

II Jornadas de transferencia de I+D+i para una producción sostenible del plátano en las RUPs

Lugar y Fecha   Tenerife-España (2 al 5 octubre 2012)
Ponencia:

"Aplicación del método ABC para el control de costes en platanera"

Resumen:

En este trabajo se examina la estructura de costes en el cultivo de platanera en explotaciones agrícolas ubicadas en Canarias. Dado que se trata de un cultivo intensivo en mano de obra, se ha adoptado el enfoque de costes de actividad. A partir del registro sistemático de las horas de trabajo dedicadas a cada una de las tareas desarrolladas a lo largo del ciclo completo de cultivo, se han deducido las necesidades de mano de obra. También se han obtenido estimaciones de la intensidad en el uso de otros insumos necesarios para el desarrollo de tales tareas. Considerando entonces tanto los costes fijos como los costes variables, se ha obtenido una estimación final del coste monetario por unidad de producto y por hectárea.
Palabras claves: Canarias, plátano, costes de actividad
In this paper it is analysed the cost structure for Canary farms that cultivate bananas. The production function for this crop is labour-intensive. Therefore, activity based costs are evaluated from the systematic accounting of man-hours required to accomplish the specific tasks over the whole cultivation cycle. Once the needs for other material inputs are also obtained, both fixed and variable costs per unit of production and per hectare are evaluated. Key words: Canary Islands, banana, activity based cost.

JEL classification: Q11, Q17.

Enlaces: Acceso a la Comunicación - Programa de las Jornadas

 

VIII Seminario de Economía Canaria
Lugar y Fecha   Las Palmas de Gran Canaria-España (1 de Junio 2012)
Ponencia-Comunicación o Poster: Análisis comparativo de costes y rentabilidades de los cultivos canarios de exportación
Resumen:

En este trabajo se examina la estructura de costes de cultivo de tomates, plátanos y rosas en explotaciones agrícolas ubicadas en Canarias. Dado que se trata, en todos los casos, de cultivos intensivos en mano de obra, se ha adoptado el enfoque de costes de actividad. A partir del registro sistemático de las horas de trabajo dedicadas a cada una de las tareas desarrolladas a lo largo del ciclo completo de cultivo, se han deducido las necesidades de mano de obra. También se han obtenido estimaciones de la intensidad en el uso de otros insumos necesarios para el desarrollo de tales tareas. Considerando entonces tanto los costes fijos como los costes variables, se ha obtenido una estimación final del coste monetario por unidad de producto y por hectárea. La comparación de costes con las cifras correspondientes de ingreso permite obtener conclusiones sobre las rentabilidades relativas de los diferentes cultivos analizados.

Palabras claves: tomate, plátano, rosa, costes de actividad, Canarias

Enlaces: Acceso a la Comunicación

2010

XV Congreso AECIT Asociación Española de Expertos Científicos en Turismo
Lugar y Fecha   La Laguna-Tenerife-España (24-26 de noviembre)
Ponencia-Comunicación o Poster: ponencia: El precio de los paquetes turísticos y la competitividad entre islas
Resumen:
Canarias es analizada normalmente como un destino turístico unificado, sin embargo, existen diferencias importantes entre las distintas islas que forman el archipiélago, no sólo en cuanto a oferta turística se refiere.
En este trabajo, a partir de los precios que oferta un mismo operador turístico para paquetes vacacionales homogéneos en cada una de las islas, tratamos de aproximarnos a la competitividad individual de las mismas. Los resultados obtenidos para los diferentes años analizados muestran una competitividad diferente en base a la categoría hotelera y al tipo de establecimiento analizado, que permite establecer relaciones entre lo ofertado en el catálogo y lo ofertado por el destino.
Palabras clave: Precios, competitividad, turismo
Enlaces: Acceso a Ponencia

 

Conferencia: Mapa Empresarial de Lanzarote, referencia a las empresas insulares
Lugar y Fecha   Cámara de Comercio de Lanzarote (12 de Noviembre-2010)
Ponencia-Comunicación o Poster: Mapa Empresarial de Lanzarote, referencia a las empresas insulares
Resumen:

Este trabajo se enmarca dentro del proyecto de investigación “Análisis de Costes, Precios y Competitividad en la Agricultura Canaria de Exportación”, financiado por la Agencia Canaria de Investigación, Innovación y Sociedad de la Información del Gobierno de Canarias, cuyo objetivo general es el análisis de la rentabilidad actual de los principales productos agrarios de exportación de Canarias.
Desde una perspectiva histórica, la cochinilla tuvo un peso relevante en el sector exportador canario. Y, dadas las condiciones especialmente apropiadas para su cultivo en la isla de Lanzarote, resulta relevante examinar la situación actual de una actividad que parece despertar de un largo período de letargo y evaluar sus perspectivas de desarrollo futuro. Ahora bien, tanto la valoración de sus posibilidades de éxito como, sobre todo, de sus repercusiones en la sociedad isleña, aconsejan, en una primera etapa, conocer la realidad del sector agrario insular y por extensión la situación del sector empresarial en general. El trabajo que ahora se presenta debe contemplarse como fruto de este planteamiento. El mapa empresarial constituye una aproximación a la realidad económico-financiera de las empresas insulares y pretende contribuir en la medida de lo posible a mejorar el conocimiento de la coyuntura económica insular. La información agregada que se expone puede servir de complemento a otros estudios e investigaciones y, particularmente, puede ser útil para los análisis que deban realizarse desde la administración pública o desde las asociaciones empresariales.

Finalmente, queremos agradecer la colaboración y el apoyo prestado por la Cámara de Comercio de Lanzarote.
 
Enlaces: Conferencia

2009

VII Congreso de Economía Agraria
Lugar y Fecha   Almeria-España (16-18 de septiembre)
Ponencia-Comunicación o Poster: ponencia: Impacto de la reforma del REASS en la agricultura canaria
Resumen:

Se evalúa el efecto sobre la rentabilidad de los cultivos canarios que puede tener la reforma del Régimen Especial Agrario de la Seguridad Social iniciada en 2009 por el Ministerio de Trabajo e Inmigración del Gobierno de España, así como algunas propuestas alternativas planteadas por organizaciones de productores. Concretamente, se examina el efecto sobre las cotizaciones a cargo de la empresa por jornada de trabajo de un trabajador agrario por cuenta ajena y, a partir de este primer examen, se cuantifica el impacto sobre los costes y los resultados económicos de determinadas explotaciones dedicadas al cultivo de plátanos, tomates o flores. El análisis efectuado muestra que estas explotaciones tendrán dificultades para absorber el incremento de costes que supondría la incorporación al régimen general manteniendo la rentabilidad. Por otra parte, el efecto de la modificación de la base de cotización del REASS se compensa en gran medida con las deducciones establecidas.

Enlaces: Acceso a Ponencia

 

VI Encuentro Iberoamericano de Finanzas y Sistemas de Información”
Lugar y Fecha   Universidad Autonoma de Lisboa- Lisboa-Portugal (27-29 de mayo)
Ponencia-Comunicación o Poster: Ponencia:Los modelos de costes sanitarios en España: Especial referencia al modelo de gestión analítica del sistema canario de salud.
Resumen:
Los responsables sanitarios, preocupados por la eficiencia y eficacia del sistema sanitario, demandan modelos y sistemas de gestión de costes que permitan racionalizar los recursos sanitarios de forma óptima. Es por ello que actualmente se está inmerso en la búsqueda de fórmulas que permitan desarrollar modelos contables para el cálculo y gestión de costes en los centros sanitarios. En este trabajo, analizamos el sistema de información CANTONERA que permite la estimación de los costes de la actividad sanitaria desarrollada en el ámbito del Servicio Canario de Salud, centrándonos principalmente en los elementos y centros de coste de este sistema.
Enlaces: Acceso a Ponencia

 

VI Encuentro Iberoamericano de Finanzas y Sistemas de Información”
Lugar y Fecha   Universidad Autonoma de Lisboa- Lisboa-Portugal (27-29 de mayo)
Ponencia-Comunicación o Poster: Ponencia: El Modelo ABC y la Gestión de Costes en multiproducción de plantas ornamentales
Resumen:
El uso de un modelo de coste basado en las actividades para calcular y gestionar los costes de producción de plantas ornamentales se revela como una herramienta de gran potencialidad para la toma de decisiones. Así, el modelo propuesto no sólo valora el output, determina el beneficio total y por producto y permite evaluar diferentes técnicas de cultivo, variedades, etc., sino que ofrece al gestor de forma sencilla información relevante en cuanto a la productividad y eficiencia de sus recursos.
Enlaces: Acceso a Ponencia

2007

II Simposio Internazionale “Malvasie del Mediterraneo”
Lugar y Fecha   Salina-Sicilia-Italia (2-6 Octubre)
Ponencia-Comunicación o Poster: Análisis Económico y Sensorial de los Vinos Malvasia en Canarias
Resumen:
En el contexto actual vitícola de competencia creciente, estancamiento del consumo y aumento de la producción, resulta de especial interés llevar a cabo estudios que permitan diferenciar y mejorar el conocimiento los vinos. La nueva configuración de los parámetros de alta calidad en los que se enmarca el sector vitivinícola en Canarias, así como la importancia tanto ecológica como socioeconómica de este subsector agrario, exigen un alto nivel de conocimiento y su aplicación sobre el potencial vitícola, enológico y de comercialización de los vinos elaborados con la variedad de uva malvasía. En este trabajo, en el marco del proyecto “Protección, rehabilitación y valoración del recurso natural Malvasía” se realiza un análisis de costes y precios de la vinificación final para una bodega tipo de las elaboraciones con las variedades de malvasía de Canarias, complementado con la valoración del análisis de sensibilidad llevado a cabo con los distintos tipos de vinos de estas variedades. Los resultados permiten identificas y caracterizar la estructura de costes y los factores asociados a la misma, así como, la potencialidad de los distintos tipos de vino, cuya elaboración se extiende en la actualidad a prácticamente todas las islas del archipiélago.
Enlaces: www.unipa.it/arbor/- Acceso a la Comunicación - Programa del Congreso

 

VI Congreso Nacional de Economía Agraria
Lugar y Fecha   Albacete- España (Septiembre)
Ponencia-Comunicación o Poster: Costes y precios del tomate canario: elección del periodo óptimo de exportación
Resumen:

En este trabajo se formula un procedimiento para determinar el momento óptimo de inicio y final de la campaña exportadora de tomate canario dirigida al mercado europeo. A partir de datos reales, se construye una explotación imaginaria para la que se evalúan sus costes, tanto fijos, para el conjunto de la campaña, como variables, según la semana de la zafra. Las horas de trabajo dedicadas semanalmente a cada una de las tareas de cultivo constituyen el elemento fundamental para la evaluación de los costes de cultivo; mientras que los costes semanales de empaquetado y comercialización están más directamente asociados al volumen producido. A partir de la estimación de la composición semanal por calibres, y de las cotizaciones medias por calibre en los mercados de destino correspondientes a las semanas en las que se desarrolla la campaña exportadora, se determina el periodo óptimo de exportación.

Enlaces: http://www.congresoaeea.org/ Acceso a la Comunicación
VI Seminario de Economía Canaria
Lugar y Fecha   Las Palmas de Gran Canaria-España (Septiembre 2007)
Ponencia-Comunicación o Poster: Análisis y Reflexiones del Sistema de Gestión de Costes del Servicio Canario de Salud. Proyecto Cantonera
Resumen:
Los responsables sanitarios, preocupados por la eficiencia y eficacia del sistema sanitario, demandan modelos y sistemas de gestión de costes que permitan racionalizar los recursos sanitarios de forma óptima. Es por ello que actualmente se está inmerso en la búsqueda de fórmulas que permitan desarrollar modelos contables para el cálculo y gestión de costes en los centros sanitarios. En este trabajo, analizamos el sistema de información CANTONERA que permite la estimación de los costes de la actividad sanitaria desarrollada en el ámbito del Servicio Canario de Salud, centrándonos principalmente en los elementos y centros de coste de este sistema.
Enlaces: Acceso a la Comunicación

 

VI Seminario de Economía Canaria
Lugar y Fecha   Las Palmas de Gran Canaria-España (Septiembre 2007)
Ponencia-Comunicación o Poster: Sensibilidad del nivel de ingresos al periodo de exportación de tomate en Canarias
Resumen:

En este trabajo se analiza la sensibilidad de los ingresos obtenidos por el conjunto de los exportadores canarios de tomate en función del periodo en el que se realiza la actividad exportadora hacia los mercados de destino desde principios del presente siglo. A partir del periodo real de exportación de una campaña determinada, se ha simulado el nivel de ingresos correspondiente, así como el que se hubiera obtenido en caso de que la zafra se iniciara algunas semanas antes o después del momento real de inicio, con el consiguiente desplazamiento paralelo de las exportaciones en las restantes semanas de zafra.

Enlaces: Acceso a la Comunicación

 

"XXXth World Congress of Vine and Wine”
Lugar y Fecha   Budapest-Hungria (10-16 June)
Ponencia-Comunicación o Poster: Economic and sensorial analysis of Malvasia wines from Canary Islands (Poster)
Resumen:  
 
Enlaces: Pagina Web del Congreso

 

"I Mediterranean Conference of Agro-Food Social Scientists".103rd EAAE Seminar ‘Adding Value to the Agro-Food Supply Chain in the Future Euromediterranean Space’.
Lugar y Fecha   Barcelona-España (23-25 Abril)
Ponencia-Comunicación o Poster: Comparative price and cost analysis in the Tacoronte-Acentejo and Ycoden-Daute-Isora DOs (Poster)
Resumen:  
 
Enlaces: Pagina Web del Congreso otra

2006

VI Jornadas Técnicas Vitivinícolas Canarias
Lugar y Fecha   El Sauzal-Tenerife -España (Noviembre 2006)
Ponencia-Comunicación o Poster: "Análisis Comparativo de Costes y Precios en las D.O Tacoronte-Acentejo e Ycoden-Daute-Isora"
Resumen:  
 
Enlaces: Resumen de la Comunicación

 

XX Reunión Anual de ASEPELT- España (Asociación de Economía Aplicada)
Lugar y Fecha   La Laguna-Tenerife -España (Junio 2006)
Ponencia-Comunicación o Poster: "Análisis comparativo de las variedades de malvasía en Canarias: parámetros físico-químicos, costes y precios".
Resumen:  
 
Enlaces: Resumen de la Comunicación

2005

V Seminario de Economía Canaria
Lugar y Fecha   La Laguna-Tenerife -España (Julio-2005)
Ponencia-Comunicación o Poster: La competitividad turística de Canarias: una aproximación
Resumen:  
 
Enlaces: Comunicación - Reseñas de Prensa: La Opinión de Tenerife, Canarias Ahora, Gabinete de Prensa de la ULL

2004

V Jornadas Técnicas Vitivinícolas Canarias
Lugar y Fecha   Casa del Vino El Sauzal-Tenerife -España (Noviembre-2004)
Ponencia-Comunicación o Poster: Cómo determinar el coste del vino en la bodega
Resumen:  
 
Enlaces: Ponencia