Asignatura

Sistema de Cálculo y Costes en la Empresa

6 créditos- Optativa Ingeniería Técnica en Informática

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Esta página constituye una guía para los alumnos matriculados en el Curso 2011-2012 en la asignatura Sistema de Cálculo y Costes en la Empresa.

Objetivos Generales:
Conocer los conceptos fundamentales de la contabilidad de costes y gestión en la empresa y su papel determinante en el proceso de toma de decisiones.
Diferenciar entre coste y gasto.
Seleccionar y estimar los costes relevantes para la toma de decisiones, para los diversos subsectores empresariales
Capacidad para diseñar sistemas adecuados para la obtención de la información contable interna relevante
Capacidad para valorar e interpretar la información interna para toma de decisiones.

Documentos Básicos:
Guía docente (30-01-2012)

 

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SESION
 Enero-Febrero

Presentación: Programa, Criterios de Evaluación, Introducción a la Asignatura, Tutorías, Campus Virtual

SESION
Febrero-Marzo

PARTE I. Conceptos fundamentales en el análisis del ámbito interno de la empresa.
Fundamentos básicos de la contabilidad de costes y de gestión
  Tema 1: Consideraciones previas (Lectura) - (Esquema)  
  La circulación económica en la empresa, ámbito interno y externo de la empresa
Análisis formal del proceso productivo en la empresa
División de la contabilidad. Concepto y objetivos de la contabilidad de costes y de gestión
Relación y diferencia entra la contabilidad de costes o interna de la empresa y la contabilidad financiera
Tema 2. La magnitud del coste (Lectura ) - (Esquema)
 

Terminología básica de costes: Concepto de coste, objeto de coste, portador del coste
Coste, gasto, pérdida, inversión
Relatividad del coste
Tema 3. Clasificación y comportamiento de los costes (Lectura) - (Esquema)
  Principales criterios de clasificación de los costes
La estructura del proceso de formación del coste
La asignación y captación del coste en la empresa
  Observaciones  
  Darse de alta en el campus virtual contraseña costes12

PARTE II. Los elementos del coste, consideraciones generales
  Tema 4. Análisis de los principales componentes del coste del producto o servicio turístico (Lectura 1 y 2) - (Esquema 1 y 2)  
 

Costes asociados a los materiales y consumos. Características y criterios de valoración y control
Costes asociados a la mano de obra. Criterios de valoración. Características y criterios de valoración y control
Tema 5. Otros costes relevantes
 

Costes asociados al activo fijo
Otros costes: Suministros, servicios exteriores, etc.
Los costes de oportunidad
  Ejercicios y Actividades del Alumno  
 

Valoración y control de consumos Materias Primas, Consumibles, etc..

Estudio y analisis del ejercicio propuesto Vinoteca Hotel Mar SA - Economato y Bodega Hotel Resina

Valoracion y estimación del coste de personal

Restaurante Mar Hotel SA

SESION
Marzo-Abril

PARTE III. Modelos y sistemas de costes
  Tema 6. La estructura del coste y el proceso general para su determinación (Lectura 1 y 2 - Esquema )  
 

Esquema general del proceso de determinación del coste de los productos o servicios.
El proceso de acumulación de costes. los sistemas de costes.
Fases y etapas en el diseño e implantación de un sistema de costes.
Localización e imputación de costes.
Los sistemas de costes y su clasificación.
Tema 7. Los centros de costes y el organigrama funcional de la empresa (Lectura -Esquema)
 

La división de la empresa en centros de costes
Centros y departamentos de la empresa, clasificación
Unidades de obra o tasas de actividad
  Ejercicios y Actividades del Alumno  
 

Caso Propuesto para clase "Hotel Afomar XXI" Terminar de Resolver en casa
Caso Propuesto para clase "Hotel Fortuna SA" Terminar de Resolver en casa
Caso Propuesto para clase "Hotel Canary I" Terminar de Resolver en casa
 
Tema 8. El modelo de imputación racional y los costes de subactividad (Lectura -Esquema)
 

Concepto de capacidad y origen de la subactividad
La imputación racional de los costes de estructura o de subactividad
Subactividad a nivel de empresa, de centros o de factor productivo
Base del modelo, tratamiento de la subactividad. Coeficiente de subactividad
Caso para resolver en clase: Ballenas Tour
 
  Ejercicios y Actividades del Alumno  
 

Casos de Subactividad: Resolver en casa: Rent a Car jggomez - Snack Premiun- Caprichos Florales

 

 

 

 

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